prosciutto crudo

Festa golosa a Giulianova

Se lo scorso 22 aprile eravate per le strade di Giulianova (Te) in occasione della festa patronale, avrete sicuramente visto una Mortadella Gigantina da 55 kg e un prosciutto crudo di Norcia che troneggiavano davanti al Gran Caffè De’Baroni di Gianni Mastrilli. Insieme a loro, un tagliatore d’eccezione, il nostro amico Giovanni della Bottega Antichi […]

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Cosa c’entrano le proteine del latte con il prosciutto crudo?

Questo post parte dalla mail di una nostra consumatrice M. Concetta, che scrive: “Leggo sulla confezione del prosciutto crudo la seguente dicitura: prosciutto crudo stagionato – senza glutine e senza proteine del latte. Essendo sempre alla ricerca di prodotti ” senza proteine del latte” in quanto mio nipote ne è allergico, mi sono chiesta ma […]

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